АЛКИЛ моноглюкозид

Алкил моноглюкозид нь нэг D-глюкозын нэгжийг агуулдаг. Бөгжний бүтэц нь D-глюкозын нэгжийн ердийн шинж чанартай байдаг. Нэг хүчилтөрөгчийн атомыг гетероатом болгон агуулсан тав ба зургаан гишүүн цагираг нь фуран эсвэл пираны системтэй холбоотой. Иймээс таван гишүүн цагирагтай алкил D-глюкозидыг алкил d-глюкофуранозид, зургаан гишүүн цагирагтай алкил D-глюкопиранозид гэж нэрлэдэг.

Бүх D-глюкозын нэгжүүд нь нүүрстөрөгчийн атом нь хүчилтөрөгчийн хоёр атомтай холбоотой цорын ганц ацетал функцийг харуулдаг. Үүнийг аномер нүүрстөрөгчийн атом эсвэл аномер төв гэж нэрлэдэг. Алкилийн үлдэгдэлтэй гликозидын холбоо гэж нэрлэгддэг, түүнчлэн сахаридын цагирагийн хүчилтөрөгчийн атомтай холбоо нь аномер нүүрстөрөгчийн атомаас үүсдэг. Нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээнд чиг баримжаа олгохын тулд D-глюкозын нэгжийн нүүрстөрөгчийн атомуудыг аномер нүүрстөрөгчийн атомаас эхлэн тасралтгүй (C-1-ээс C-6 хүртэл) дугаарлана. Хүчилтөрөгчийн атомууд нь гинжин хэлхээний байрлалаас хамаарч дугаарлагдсан байдаг (O-1-ээс O-6). Аномер нүүрстөрөгчийн атом нь тэгш хэмт бусаар орлуулсан тул хоёр өөр тохиргоотой байж болно. Үүссэн стереоизомеруудыг аномер гэж нэрлэдэг бөгөөд α эсвэл β угтвараар ялгагдана. Нэршлийн конвенцийн дагуу аномерууд нь глюкозидын Фишерийн проекцын томъёонд гликозидын холбоо нь баруун тийш чиглэсэн хоёр боломжит тохиргооны аль нэгийг харуулж байна. Аномеруудын хувьд яг эсрэгээрээ байдаг.

Нүүрс усны химийн нэршилд алкил моноглюкозидын нэрийг дараах байдлаар бичнэ: алкилийн үлдэгдлийн тэмдэглэгээ, аномер хэлбэрийн тэмдэглэгээ, "D-gluc" үе, мөчлөгийн хэлбэрийн тэмдэглэгээ, төгсгөлийн нэмэлт " хажуу талд." Сахаридын химийн урвал нь ихэвчлэн аномер нүүрстөрөгчийн атом эсвэл анхдагч эсвэл хоёрдогч гидроксил бүлгийн хүчилтөрөгчийн атомуудад явагддаг тул тэгш хэмт бус нүүрстөрөгчийн атомуудын тохиргоо нь аномер төвөөс бусад тохиолдолд өөрчлөгддөггүй. Үүнтэй холбогдуулан алкил глюкозидын нэршил нь маш практик юм, учир нь эх сахаридын D-глюкозын "D-глюк" гэсэн үг нь олон төрлийн урвалын үед хадгалагдан үлдэж, химийн өөрчлөлтийг дагавараар тайлбарлаж болно.

Фишерийн проекцын томъёоны дагуу сахаридын нэршлийн системийг илүү сайн боловсруулж болох боловч нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээний мөчлөгийн төлөөлөл бүхий Haworth томъёог сахаридын бүтцийн томъёо болгон илүүд үздэг. Хавортын төсөөлөл нь D-глюкозын нэгжийн молекулын бүтцийн талаар илүү сайн орон зайн сэтгэгдэл төрүүлдэг бөгөөд энэ зохиолд илүүд үздэг. Хавортын томъёонд сахаридын цагирагтай холбогдсон устөрөгчийн атомуудыг ихэвчлэн харуулдаггүй.