Алкил полигликозидын физик-химийн шинж чанар-фазын төлөв байдал
Хоёртын систем

Гадаргуугийн идэвхит бодисын маш сайн гүйцэтгэл нь үндсэндээ тодорхой физик, химийн нөлөөллөөс шалтгаална. Энэ нь нэг талаас интерфэйсийн шинж чанарт, нөгөө талаас уусмал дахь зан төлөвт, тухайлбал фазын төлөв байдалд хамаарна. Өөх тосны спиртийн этоксилаттай (алкил полигликолын эфир) харьцуулахад алкил гликозидын физик-химийн үзүүлэлтүүд харьцангуй бага судлагдсан байна. Эдгээр судалгаагаар алкил полигликозид нь зарим тохиолдолд бусад ион бус гадаргуугийн идэвхтэй бодисуудаас мэдэгдэхүйц ялгаатай шинж чанартай болохыг тогтоожээ. Одоогоор олж авсан үр дүнг дараах байдлаар нэгтгэн дүгнэв. Өөх тосны спиртийн этоксилатуудын зан үйлтэй холбоотой мэдэгдэхүйц ялгаа нь ялангуяа гайхалтай байв.

Өөх тосны спиртийн этоксилатуудын системчилсэн судалгаатай харьцуулахад өнөөг хүртэл алкил полигликозидын фазын төлөв байдалд янз бүрийн цэвэршилттэй бодисыг оролцуулсан цөөн тооны судалгааг хийсэн. Хүлээн авсан үр дүнг харьцуулахдаа хоёрдогч бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн байдал нь фазын диаграммын нарийвчилсан мэдээлэлд ихээхэн нөлөөлдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч алкил гликозидын фазын үйл ажиллагааны талаар үндсэн ажиглалт хийж болно. Техникийн C8-10 алкил полигликозидын (C8-10 APG) фазын үйл ажиллагааг (Зураг 1) дүрсэлсэн болно. 20 хэмээс дээш температурт C8-10 APG нь наалдамхай чанар нь мэдэгдэхүйц нэмэгддэг изотроп үе шатанд маш өндөр асуудал үүсгэдэг. Нематик бүтэцтэй хоёр хугаралттай лиотроп фаз нь жингийн 95% орчимд үүсдэг бөгөөд энэ нь жингийн 98% орчим шингэн ба хатуу алкил полигликозидын үүлэрхэг хоёр фазын муж болж өөрчлөгддөг. Харьцангуй бага температурт 75-85% жингийн хооронд давхаргат шингэн талст үе шат нэмэгддэг.
Цэвэр богино гинжин n-octyl-β-D-глюкозидын хувьд фазын диаграммыг Nilsson нар нарийвчлан судалсан. болон Sakya et al. бие даасан үе шатууд нь NMR ба жижиг өнцгийн рентген туяа (SAXS) зэрэг аргуудаар нягт тодорхойлогддог. Зураг 2-т фазын дарааллыг харуулав. Бага температурт гадаргуугийн идэвхт бодисын агууламж нэмэгдэж, зургаан өнцөгт, куб, эцэст нь lamellar үе шат ажиглагддаг. С8-10 алкил полигликозидын фазын диаграммын ялгааг (Зураг 1) алкилийн гинжин хэлхээний уртын зөрүү болон молекул дахь глюкозын нэгжийн өөр тоогоор тайлбарлаж болно (доороос үзнэ үү).