Үндсэндээ Фишерийн нийлэгжүүлсэн бүх нүүрс усны алкил гликозидтэй урвалын процессыг шууд синтез ба трансацетализаци гэсэн хоёр процесс болгон бууруулж болно. Аль ч тохиолдолд урвал нь багцаар эсвэл тасралтгүй үргэлжилж болно.
Шууд синтезийн үед нүүрс ус нь өөхний спирттэй шууд урвалд орж, шаардлагатай урт гинжин алкил полигликозидыг үүсгэдэг. Хэрэглэсэн нүүрс усыг ихэвчлэн урвал эхлэхээс өмнө хатаадаг (жишээлбэл, глюкоз моногидрат = декстроз үүсэх үед болор усыг зайлуулах зорилгоор). Энэхүү хатаах алхам нь усны дэргэд үүсэх гаж нөлөөг багасгадаг.
Шууд нийлэгжилтэнд мономер хатуу глюкозын төрлийг нарийн ширхэгт тоосонцор хэлбэрээр ашигладаг. Урвал нь жигд бус хатуу/шингэн урвал учраас хатуу бодисыг спиртэнд бүрэн түдгэлзүүлсэн байх ёстой.
Өндөр задарсан глюкозын сироп (DE>96; DE=декстрозын эквивалент) нь өөрчлөгдсөн шууд синтезээр урвалд орж болно. Хоёрдахь уусгагч ба/эсвэл эмульгатор (жишээ нь алкил полигликозид) хэрэглэх нь спирт ба глюкозын сиропын хооронд тогтвортой нарийн дуслын тархалтыг хангадаг.
Хоёр үе шаттай трансацетализацийн процесс нь шууд синтезээс илүү их тоног төхөөрөмж шаарддаг. Эхний үе шатанд нүүрс ус нь богино гинжин спирттэй (жишээ нь n-бутанол эсвэл пропилен гликол) урвалд ордог бөгөөд сонголтоор нь мензүүдийг байрлуулна. Хоёр дахь үе шатанд богино гинжин алкил гликозидыг харьцангуй урт гинжин спиртээр дамжуулж, шаардлагатай алкил полигликозидыг үүсгэдэг. Хэрэв нүүрс ус ба спиртийн молийн харьцаа ижил байвал трансацетализацийн явцад олж авсан олигомерын тархалт нь шууд нийлэгжилтийн явцад олж авсантай ижил байна.
Хэрэв олиго ба полигликоз (жишээлбэл, цардуул, DE багатай сироп) хэрэглэж байгаа бол трансацетализацийн процессыг хэрэглэнэ. Эдгээр эхлэлийн материалын шаардлагатай деполимержилт нь 140 хэмээс дээш температурыг шаарддаг. Энэ нь ашигласан спирт дээр суурилдаг бөгөөд энэ нь тоног төхөөрөмжид илүү хатуу шаардлага тавьж, илүү өндөр даралтыг бий болгож, үйлдвэрийн өртөг нэмэгдэхэд хүргэдэг. Ерөнхийдөө ижил хүчин чадалтай бол трансацетализацийн процесс нь шууд синтезээс өндөр өртөгтэй байдаг. урвалын хоёр үе шатаас гадна нэмэлт хадгалах байгууламж, түүнчлэн богино гинжин спиртийн нэмэлт ажлын байраар хангагдсан байх ёстой. Цардуул дахь тусгай хольц (уураг гэх мэт) байдаг тул алкил гликозид нь нэмэлт буюу нарийн боловсруулалтанд хамрагдах ёстой. Хялбаршуулсан трансацетализацийн процесст глюкозын өндөр агууламжтай (DE>96%) эсвэл хатуу төрлийн глюкоз бүхий сиропууд нь хэвийн даралтын дор богино гинжин спирттэй урвалд ордог тул үүн дээр үндэслэн боловсруулагдсан процессууд үргэлжилсээр байна. (Зураг 3-т алкил полигликозидын синтезийн хоёр замыг харуулав)