D-ГЛЮКОЗ БА ХОЛБООТОЙ МОНОСАХАРИД ТҮҮХИЙ ЭД.

АЛКИЛ ПОЛИГЛИКОЗИДЫН ЗОРИУЛАЛТ

D-глюкозоос гадна зарим холбогдох сахар нь алкил гликозид эсвэл алкил полигликозидыг нийлэгжүүлэхэд сонирхолтой эхлэл материал байж болно.Байгальд хамгийн их тохиолддог, D-галактоз, D-рибоз, D-арабиноз, L-арабиноз, D-ксилоза, D-фруктоз, L-сорбоз зэрэг сахаридыг онцгойлон дурдах хэрэгтэй. үйлдвэрийн хэмжээнд үйлдвэрлэсэн.Тэдгээрийг харьцангуй хямд үнээр авах боломжтой тул гадаргуугийн идэвхтэй бодис алкил гликозид, тухайлбал алкил D-манносид, алкил D-галактозид, алкил D-рибозид, алкил D-арабинозид, алкил L-арабинозид, нийлэгжүүлэх түүхий эд болгон ашиглах боломжтой. ксилосидууд, алкил D-фруктозидууд, алкил L-сорбозидууд.

Глюкоз гэгддэг D-глюкоз нь хамгийн алдартай элсэн чихэр бөгөөд хамгийн түгээмэл органик түүхий эд юм.Энэ нь цардуулын гидролизийн аргаар үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үйлдвэрлэгддэг.D-глюкозын нэгж нь ургамлын полисахаридын целлюлоз, цардуул, ахуйн сахарозын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.Тиймээс D-глюкоз нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд гадаргуугийн идэвхт бодисыг нийлэгжүүлэх хамгийн чухал сэргээгдэх түүхий эд юм.

D-манноз ба D-галактоз зэрэг D-глюкозоос бусад гексосуудыг гидролизийн ургамлын материалаас тусгаарлаж болно.D-маннозын нэгжүүд нь зааны ясан самар, гуар гурил, каробын үрээс гаргаж авсан манна гэж нэрлэгддэг ургамлын полисахаридуудад байдаг.D-галактозын нэгжүүд нь сүүний сахарын лактозын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд араб бохь болон пектинд ихэвчлэн олддог.Зарим пентозууд бас амархан хүрдэг.Ялангуяа сайн мэддэг D-ксилозыг мод, сүрэл, хясаанаас их хэмжээгээр гаргаж авах полисахарид ксиланыг гидролиз хийх замаар олж авдаг.D-арабиноз ба L-арабиноз нь ургамлын бохьны найрлагад өргөн тархсан байдаг.D-рибоз нь рибонуклеины хүчилд сахаридын нэгж хэлбэрээр холбогддог.Кетогийн тухай[1]гексосууд, D-фруктоз нь нишингэ эсвэл манжингийн сахарозын бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хамгийн алдартай бөгөөд хүртээмжтэй сахарид юм.D-фруктозыг хүнсний үйлдвэрт их хэмжээгээр чихэрлэг бодис болгон үйлдвэрлэдэг.L-Sorbose нь аскорбины хүчил (витамин С) -ийг үйлдвэрлэлийн нийлэгжүүлэх явцад завсрын бүтээгдэхүүн болгон үйлдвэрлэлийн хэмжээнд байдаг.